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【引用】不需要酸奶机就可以做酸奶  

2012-01-01 08:28:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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现在淘宝网上好多酸奶机卖,其实不需要酸奶机就可以做酸奶了。已经小试过一次,没拍图片,昨天下午刚好体检,体检完了就可以回家了,看看上次做的酸奶就剩下一点点了,于是再做一次,拍了几张图片,有兴趣的姐妹也跟着步骤一起做吧,毕竟自己做的既对健康有利又比较经济哈

多啰嗦几句啊,现在有酸奶包装外面写着无糖酸奶,但还是有甜味,因为虽然没有蔗糖了,也就是没放白砂糖,但是基本上用了类似阿斯巴甜或木糖醇的甜味剂,阿斯巴甜是有糖毒性的,你可以去百度上搜一下看看,它实际上是非常有争议的一种代糖添加剂。木糖醇,虽然很多糖尿病患者可以用它代替蔗糖,但是食用木糖醇多了,却会使得血脂升高,这些也可以到百度搜到各种的资料。你看过以后,我相信,你肯定会选择和我一样自己动手了。那就开始吧

不需要酸奶机就可以做酸奶 - 此情此景 - 此情此景买了伊利的纯牛奶两袋,共400ml,一次不要做太多,吃完再做,比较新鲜哈
不需要酸奶机就可以做酸奶 - 此情此景 - 此情此景把牛奶放在电磁炉上加热,不需要沸腾,只需要到80度这样即可,我拿个两个小勺,在边上不停的用一个勺舀出来倒到另一个勺里尝,比较烫嘴的时候,就差不多可以关火了,千万不要直接舀一勺送嘴里再放进去再舀,那样会有唾液进去的,因为不会让它沸腾,所以一定要力保干净不沾到油不沾到其他不干净的东西
不需要酸奶机就可以做酸奶 - 此情此景 - 此情此景这一小碗酸奶是我上次做的,这次就可以把它当作做乳酸菌啦 
不需要酸奶机就可以做酸奶 - 此情此景 - 此情此景 找个带盖的碗,如果你没有,可以用保鲜盒代替也一样哦,但是无论用哪个,都必须先把它洗干净没有油等等,用开水把它烫一下晾干待用。
不需要酸奶机就可以做酸奶 - 此情此景 - 此情此景 把刚才煮好的牛奶倒到这个小碗里,等牛奶大约到40度左右的时候,(你就用手捂着碗,感觉温温的,就差不多是40度了),就把上次那个酸奶放入5-6汤匙 ,搅拌均匀
不需要酸奶机就可以做酸奶 - 此情此景 - 此情此景对比一下刚才的上面拍的那个酸奶碗里的量,还剩下这些,这个我都没有很精确的量差不多就可以了
不需要酸奶机就可以做酸奶 - 此情此景 - 此情此景 另外找个不锈钢锅,放点水,也加热到40度左右,然后把刚才搅拌好的牛奶座进去
不需要酸奶机就可以做酸奶 - 此情此景 - 此情此景盖上盖,把整个放入电焐煲里,如果你没有电焐煲可以放进电饭锅里,直接用电饭锅内胆煮点40度左右的水,然后断电,把牛奶碗座进去就可以了,放在里面盖上电饭锅外盖就可以了,就这样放8小时。
不需要酸奶机就可以做酸奶 - 此情此景 - 此情此景我是2:30放进去的,10:30拿出来的时候,已经做好了,跟市面上的老酸奶差不多哦
不需要酸奶机就可以做酸奶 - 此情此景 - 此情此景你看倾斜碗也不会淌出来哦
这样做出来的酸奶,才是真正的无糖酸奶哦,酸酸的,如果你不喜欢这样的,可以舀一勺蜂蜜进去搅拌一下,那酸酸甜甜的,味道真是美极啦,不要犹豫了,试试吧
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